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    酒石酸

    DL-酒石酸 1、分子式:C4H6O6
    2、CAS號:133-37-9
    3、規格:DL-酒石酸(結晶品);DL-酒石酸(無水品)
    4、用途:
    ①作酸味劑,酸度比檸檬酸強1.2~1.3倍。有較高的溶解度,對金屬離子的螯合能力強,可用于各類食品,按生產需要適量使用。對酒友增香作用,但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機酸合用
    ②生化研究。檢定鈣和鉀。測定鈣和鍶。定性和定量分析用掩蔽劑。有機合成
    ③用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫藥、食品、制革、紡織等工業。在低溫時對水的溶解度低,易生成不溶性的鈣鹽,用時需加注意
    ④酒石酸在酒石酸電解液中用來調整ph值,用于溶解硫酸錳及用作氰化鍍銅的光亮劑,也用作化學鍍的絡合劑
    L(+)-酒石酸(別名:右旋酒石酸) 1、化學式:C4H6O6
    2、規格:食品添加劑(GB25545-2010)
    3、用途:L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學活性,作為化學拆分劑,用于制造抗結核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分;還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作為滌綸織物樹脂整理的催化劑,谷維素生產的PH調節劑;利用其絡合性,用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫藥檢驗中的絡合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑;利用其還原性,用作化學制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合,可作金屬表面的清洗劑和拋光劑
    D(-)-酒石酸(別名:左旋酒石酸) 1、分子式:C4H6O6
    2、CAS號:147-71-7
    3、用途:用作醫藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑等.用途:本品廣泛用于食品工業,如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑,用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等

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